Urlaub

Montag 05.04.2021 bis 10.04.2021 geschlossen!

 

ab Dienstag 13.04.2021 ist wieder wie gewohnt geöffnet

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Unsere Produktionstage sind Montag und Mittwoch. Am Montag werden im Wechsel vierzehntägig Lämmer und Kälber geschlachtet. Je nach Bedarf wird in der Woche ein Rind geschlachtet. Mittwochs produzieren wir für Sie frische Wurst und Fleischwaren.


Hier sehen Sie einige Bilder von der Herstellung unserer Wurst und Schinken


Die Qualität des Fleisches hängt, neben der artgerechten Aufzucht, von den sehr guten Bedingungen beim Schlachten ab. 

Die Tiere haben keine Wartezeiten, da sie einzeln geschlachtet werden. Der Landwirt bringt die Tiere selbst zu uns, somit ist immer ein vertrauter Bezugsmensch bei dem Tier. Das nimmt dem Tier den Stress und ist ein weiterer Baustein zu unserer sehr hohen Fleischqualität. Die idealen Bedingungen der Aufzucht werden so weitergeführt.

Hier sehen Sie einige Bilder bei der Schlachtung