Was steckt eigentlich drin in einer guten Bratwurst?

Wenn du dich das auch schon einmal gefragt hast, ist unser Bratwurst-Workshop genau das Richtige für dich. Bei uns lernst du alles rund um die Bratwurst-Herstellung. Vom klassischen Brät, über Gewürze bis hin zur Befüllung der Därme. Metzgermeister Sule Afinowi gibt euch Einblick in eines der ältesten Handwerke der Welt. Abschließend verkosten wir gemeinsam die selbstgemachte Wurst mit Semmel, Salat und ein Getränk.

neue Termine sind in Vorbereitung!

Gerne nehmen wir auch Anfragen für Gruppen mit individueller Terminvereibarung entgegen!

Aus dem Wald in die heimische Küche, Wild selbst verarbeiten.

Dieses Seminar ist gedacht für Jägerinnen, Jäger und Interessierte, die ihr erlegtes Stück selbst zerwirken und in der eigenen Küche verarbeiten wollen.

Sämtliche Schritte werden in diesem Seminar gezeigt und bis ins Detail erklärt. Auch auf die Ausrüstung wird eingegangen, denn ohne entsprechendes Arbeitsgerät ist eine hygienische und sichere Verarbeitung des Wildbrets nicht möglich.